三喜屋珈琲 和菓子に合う珈琲 和ブレンド

堺には老舗の和菓子の名店が多くあります。それらの名店で販売されている和菓子に合う珈琲をつくれないかと試作を重ね、開発したのが、この「和菓子に合う珈琲」です。

心もほっこり癒される、香り高くやわらかい味わいにブレンドしました。まろやかな口当たりが特長です。

風味豊かな香りと調和で、水ようかんのようなまろやかな口当たりの和菓子に合います。

やわらかくさらっとした味わいの水ようかんや葛きりなどに、和（なごみ）ブレンドの優しい味わいが合います。

焼いた生地に餡を挟んだどら焼きは、香ばしさと強い甘みがあり、ボリューム感・満腹感が伴います。香り高い珈琲との相性が良く、和（なごみ）ブレンドのすっきりした後味がおすすめです。

薯蕷、すなわち山芋を生地に練り込み、餡を入れて蒸した饅頭。茶席にも登場し、上用饅頭の呼び名もあります。フワッとした口当たりと上品な甘さは口当たりの良い珈琲との相性が良く、和（なごみ）ブレンドでいただきましょう。また、少し湯温を低くし、ビター感を抑えるなど変化をもたせましょう。

・原材料:コーヒー豆(生豆生産国名:ブラジル、コロンビア、他)
《テイストバランス》香り5、苦味4、コク4、後味4、酸味6